【桃園.小吃】南門市場/好吃肉圓－老攝郎趴趴走美食景點不放過

台灣小吃不但與民眾的生活息息相關，也是臺灣一般市民的生活與文化的寫照。如果想好好的認識一下台灣本土特色美食，走訪傳統市場和逛逛夜市，是品嚐美味小吃最迅速的方法。今天就帶大家來去逛一逛傳統市場去找一家【深藏不露的肉圓】。

講到肉圓；我們先來談談肉圓的故事。

肉圓以彰化和新竹兩地最為出名，其中彰化肉圓是以油炸的方式﹔新竹肉圓則是以蒸的方式處理，口感上有所差別，遊客可依自己喜愛口味選擇品嚐。

肉圓的外皮是以地瓜粉、在來粉、太白粉加水調和成的米糊，內餡包入豬肉、香菇、筍乾等食材，吃起來外皮Q韌、內餡香醇，有咀嚼的樂趣。今天要介紹的這家肉圓起初是從新竹城隍廟開始做起，所以它算是新竹肉圓的作法。

位於桃園市《南門市場》南昌東街10號的南門肉圓，在市場裡已經營業33年的歷史(1982~2015)。

在賣肉圓之前；林老闆服務於松山機場有個穩定收入的職務，老闆娘則是自己經營一家美髮店。由於剛新婚沒多久，老闆娘又要忙美髮店又要照顧剛出生的長子，所以林老闆為了能讓妻小有更好的生活環境，毅然的決定放棄松山機場的工作，去迎接人生的新挑戰，學習做肉圓。一開始；兩夫妻一個在松山一個在新竹，久久才能見見面。三個月後；因為肉圓生意有了起色，老闆娘也決定放棄美髮店的生意，全力協助老闆一同經營肉圓的生意，也在三年前從新竹城隍廟遷到了南門市場。兩夫妻從一坪不到的小攤換到了現在的店面，雖然店裡的座位沒有很多，且為了節省成本支出而沒裝冷氣，但一到用餐時間仍可見到排隊人潮，可見兩夫妻的肉圓己經成為大家必吃的美食。