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第一次來【郎家小館】己經是十四年前的事了。14年前第一次來到【郎家小館】是中午用餐的時間,一進到館內;幾乎是客滿的場面。這種場面如今仍然依舊。【郎家小館】位於中壢興仁路篤行六村,店裡賣的都是很道地的外省料理眷村的口味,而且可是一家五十幾年的老店,如今已經經營到第四代了。

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 【郎家小館】每天早上四點半就開始營業一直到晚上八點,不過經常七點就吃不到東西了,來到【郎家小館】一定要嚐試他們家的『勁辣招牌乾麵』。所有來這裡用餐的人都是因為它慕名而來的。

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『勁辣招牌乾麵』選用的是郎家自製的手工麵條,相當有嚼勁。配料裡有豆乾和酸菜。

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台南的粽子和碗粿可說是全國有名的台灣小吃。
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對我們生長在南部的人來說,那是故鄉懷念的滋味。
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在北部賣南部粽的店其實不少,但真能夠保有台南粽口味的實在沒幾家,集善肉粽碗粿的店家是在地的台南人,所以我們才能吃到道地的台南口味。

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集善肉粽碗粿在中壢已經有廿年了,原本店址在中央東路元化路口7-11隔壁。最近因為7-11要擴大營業收回店面,所以搬遷到離原來店址不遠的元化路17號繼續營業。

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 台灣小吃不但與民眾的生活息息相關,也是臺灣一般市民的生活與文化的寫照。如果想好好的認識一下台灣本土特色美食,走訪傳統市場和逛逛夜市,是品嚐美味小吃最迅速的方法。今天就帶大家來去逛一逛傳統市場去找一家【深藏不露的肉圓】。


講到肉圓;我們先來談談肉圓的故事。
肉圓以彰化和新竹兩地最為出名,其中彰化肉圓是以油炸的方式﹔新竹肉圓則是以蒸的方式處理,口感上有所差別,遊客可依自己喜愛口味選擇品嚐。

肉圓的外皮是以地瓜粉、在來粉、太白粉加水調和成的米糊,內餡包入豬肉、香菇、筍乾等食材,吃起來外皮Q韌、內餡香醇,有咀嚼的樂趣。今天要介紹的這家肉圓起初是從新竹城隍廟開始做起,所以它算是新竹肉圓的作法。

位於桃園市《南門市場》南昌東街10號的南門肉圓,在市場裡已經營業33年的歷史(1982~2015)。

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