【台南。府城】台南阿湯哥手工麻糬#來自花蓮的好味道#榮獲台南金讚五十大好店 #養生又健康的麻糬 @ 老攝郎趴趴走美食景點不放過

米是台灣的主食，所以在台灣可以看到吃到許多米製的食品。麻糬也是在台灣許多鄉鎮中，被視為代表性的食品。也一直在麻糬的製作上不斷的改良及改變。

麻糬雖然好吃，卻不能吃太多。因為一般的麻糬都是用糯米做的，很難消化耶~而且熱量很高說~我都不敢多吃~可是又不能久放~大概2天就臭酸掉了，對愛吃麻糬的我來說是一件傷腦動的事。

在台南有一家手工麻糬，聽說他的麻糬吃了不會漲氣，而且還年年得獎，這麼備受肯定的麻糬我決對不會放過。剛好有機會南下，可以趁這個機會來去一探就近。

台南真的是美食之都。許多美食都集中到這個古色古香的府城。阿湯哥手工麻糬也是翻山越嶺來自花蓮的好味道。阿湯哥手工麻糬雖然是源自於花蓮一脈，不過在阿湯哥研發改良下，在台南也獨樹一格的擁有自己獨特的品牌。

為什麼阿湯哥的麻糬吃起來不會漲氣而且養生又健康呢。這就是阿湯哥經過多年的研究的結果。一般作麻糬都是用糯米來作皮。阿湯哥的麻糬用的可是非常養生又健康的紫米。紫米在米界中有黑金之稱，比一般的糯米貴三成。

阿湯哥麻糬全台獨創的紫米麻糬與糯米做出來的麻糬在口感上雖然沒什麼不一樣。但重點在於紫米的營養價值高而且顧腸胃。如此一來便顛覆了傳統麻糬吃多了會漲氣的印象。

【阿湯哥手工麻糬】共有紅豆/綠豆/花生/芝麻/芋頭/巧克力等六種內餡

夏季限定新上市的冰淇淋麻糬

季節性水果麻糬/草莓

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阿湯哥的精神

「取之於社會，用之於社會」一直是本店所堅持的經營理念，所有麻糬的食材都是來自台灣在地；來自於來自屏東的糯米、選用嘉義的紫米、嚴選屏東萬丹的紅豆，還有每天新鮮運送的新鮮芒果及苗栗大湖草莓等等，這些都是為了支持台灣本土農業所選用的地方食材，希望消費者在吃到好吃麻糬之餘，也能支持台灣本土農業，希望將這份事業永續經營並且堅持本位，分享更多道地台灣食材讓更多人知道這份堅持。

阿湯哥的用心