老攝郎趴趴走美食景點不放過

台北士林夜市，是台灣夜市必逛的觀光景點之一。在這裡可以品嚐到各地的美味小吃;保證都能讓您回味無窮。
 

在大西路上有一攤麻辣涼麵『老厝邊麻辣涼麵』，一直是我來士林夜市必吃的一攤。

紅燈籠的小攤車『老厝邊麻辣涼麵』在士林夜市已經經營20幾年了。

除了涼麵好吃辣醬夠勁外，還有九年老滷汁滷出來的滷味，讓人回味無窮。另外；不要忘了叫一碗熱量低養份高的味噌湯。除了甜美的口感外還可以減緩麻辣涼麵的辣勁。

『老厝邊麻辣涼麵』的老闆特別在麻辣調味上發了十20幾年的時間去專研配製不同的麻辣等級，從微辣到狂辣就分了十幾個種類。

另外對麵的品質也相當的要求。大部份的涼麵店都是向製麵廠訂購煮熟的黃麵，而『老厝邊麻辣涼麵』使用的是蕎麥麵，吃起來的口感遠比常見的黃麵條好，也香。

『老厝邊麻辣涼麵』更重視的是涼麵的保存時效。涼麵起鍋算起，三個小時若沒賣完，這些涼麵便不再賣給客人。

因為涼麵在低溫下三個小時便容易滋生桿菌，對人體來說是有害的。也因為如此『老厝邊麻辣涼麵』從未在桿菌超標的名單出現過。

美食怎能獨享，老攝郎強力推薦！
老厝邊麻辣涼麵
地址：台北市士林區大西路8號
電話：02-2883-5272
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